香蒸鱼头

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飞·翡翠衾寒

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食材

新鲜鱼头一个
蒜姜末各一大勺
香菜少许
香葱少许
料酒一大勺
海天蒸鱼酱油两大勺
盐少许
胡椒粉少许

步骤

香蒸鱼头,鱼头从中间切开，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，盐，腌半个小时。

1. 鱼头从中间切开，用料酒，盐，腌半个小时。

香蒸鱼头,取蒸鱼的盘子，先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>洗净，切段，均匀排在盘底，然后放腌好的鱼。把姜蒜末在鱼头上排好，然后淋海天蒸鱼油。热水蒸十五分钟左右，看鱼头大小。出锅撒葱段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>……

2. 取蒸鱼的盘子，先把香菜洗净，切段，均匀排在盘底，然后放腌好的鱼。把姜蒜末在鱼头上排好，然后淋海天蒸鱼油。热水蒸十五分钟左右，看鱼头大小。出锅撒葱段，胡椒粉……

小贴士

我用的是大鲫鱼的头……蛮好……腮哪里蒸出来肉肉居然糯糯的……真的好吃……

菜谱创建于:2013年10月08日 23:20

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