潮州桃粿

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食材

河粉 1斤
淀粉 0.25斤
糯米 1斤
芹菜适量
花生适量
香菇适量
五香粉适量
盐适量
鸡粉适量
大米粉

步骤

潮州桃粿,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>洗净放入电饭锅按煮饭键煮熟

1. 将糯米洗净放入电饭锅按煮饭键煮熟

潮州桃粿,锅内少量油将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>炒脆然后去皮，干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>泡热水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净。
然后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>一一切碎备用

2. 锅内少量油将花生炒脆然后去皮，干香菇泡热水，芹菜洗净。然后将花生，香菇，芹菜一一切碎备用

潮州桃粿,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 532'>河粉</a>在锅内用水煮熟，用大盆乘起（不用水）再将淀粉倒下，加点花红，然后像揉面一样搓揉均匀成团即可备用

3. 将河粉在锅内用水煮熟，用大盆乘起（不用水）再将淀粉倒下，加点花红，然后像揉面一样搓揉均匀成团即可备用

潮州桃粿,锅内放适量油，倒入煮好的糯米，同时把切好的花生，芹菜，香菇倒入锅内，放适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>，翻炒均匀即可

4. 锅内放适量油，倒入煮好的糯米，同时把切好的花生，芹菜，香菇倒入锅内，放适量五香粉，盐，鸡粉，翻炒均匀即可

潮州桃粿,以上步骤做好后就可以开始包桃粿了。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11211'>大米粉</a>用盆子装着，
捏一团空心拳大小的粉团，撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11211'>大米粉</a>，捏成碗一样的形状（如包包子一样），放入适量步骤5，然后捏成水滴状，然后放入桃印模型内，按压布满整个模型，倒出来

5. 以上步骤做好后就可以开始包桃粿了。将大米粉用盆子装着，捏一团空心拳大小的粉团，撒点大米粉，捏成碗一样的形状（如包包子一样），放入适量步骤5，然后捏成水滴状，然后放入桃印模型内，按压布满整个模型，倒出来

潮州桃粿,蒸熟即可

6. 蒸熟即可

小贴士

整个过程跟做蒸包子一样
熟的桃粿冷了之后用油煎一下更好吃

菜谱创建于:2013年08月13日 11:13

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