油酥火焙鱼

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梦轩儿

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食材

火焙鱼
白醋
盐
紫苏
红尖椒
葱姜蒜
香油
鸡精

步骤

油酥火焙鱼,1 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10321'>火焙鱼</a>用温水浸泡5分钟。将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>、大葱、老姜、蒜切成米粒状。鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3374'>紫苏</a>切成末。

1. 1 火焙鱼用温水浸泡5分钟。将红尖椒、大葱、老姜、蒜切成米粒状。鲜紫苏切成末。

油酥火焙鱼,2 将切好的红椒粒、姜粒、蒜粒、葱粒及紫苏末混合，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>调成汁。

2. 2 将切好的红椒粒、姜粒、蒜粒、葱粒及紫苏末混合，加入盐、鸡精、白醋、香油调成汁。

油酥火焙鱼,3 中火烧热锅中的油至六成热，放入火焙鱼炸至焦酥时捞出沥油。

3. 3 中火烧热锅中的油至六成热，放入火焙鱼炸至焦酥时捞出沥油。

油酥火焙鱼,4 另取一只锅，将调好的汁倒入锅内，再放入炸好的火焙鱼，翻炒均匀，待汁收干汁后装盘即成。

4. 4 另取一只锅，将调好的汁倒入锅内，再放入炸好的火焙鱼，翻炒均匀，待汁收干汁后装盘即成。

菜谱创建于:2013年09月02日 17:16

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