宫爆虾球

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四喜丸子

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食材

鸡蛋清
青椒
虾肉
酱油
蒜
葱姜
花椒
胡椒粉
糖
盐
淀粉
油
料酒
干辣椒
味精

步骤

宫爆虾球,虾仁去头和壳，挑出虾线，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a> 腌五分钟，然后用盐淀粉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59093'>鸡蛋清</a>拌匀待用（包的不要太厚），葱姜蒜切丝，辣椒切片

1. 虾仁去头和壳，挑出虾线，用料酒胡椒粉腌五分钟，然后用盐淀粉鸡蛋清拌匀待用（包的不要太厚），葱姜蒜切丝，辣椒切片

宫爆虾球,锅中放油烧至八成热，放虾仁炸至八成熟，捞出备用

2. 锅中放油烧至八成热，放虾仁炸至八成熟，捞出备用

宫爆虾球,用水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a> 醋白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 胡椒粉盐 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a> 淀粉调成汁，

3. 用水，酱油醋白糖胡椒粉盐味精淀粉调成汁，

宫爆虾球,锅中留底油，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，放葱姜蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，翻炒，放料汁，放虾球，翻炒均匀即可。

4. 锅中留底油，放干辣椒花椒，放葱姜蒜，青椒，翻炒，放料汁，放虾球，翻炒均匀即可。

小贴士

虾头可炸虾油，炸完后的虾头还可做菜，虾可油炸后可蘸椒盐吃

菜谱创建于:2013年09月16日 17:20

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