茶树菇烧肉

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Yumewang

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食材

五花肉
茶树菇依据个人喜好可多可少
八角适量
草果适量
花椒适量
老抽
生抽
蚝油
冰糖少量
盐
葱姜

步骤

茶树菇烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切块葱切段姜切片 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 266'>茶树菇</a>热水泡开（水不要倒掉留着炖肉）

1. 五花肉切块葱切段姜切片茶树菇热水泡开（水不要倒掉留着炖肉）

茶树菇烧肉,油热开放入葱姜爆香加入五花肉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>少量 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>适量 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>少量 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>适量煸炒直至五花肉上色<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>溶化裹在肉上

2. 油热开放入葱姜爆香加入五花肉冰糖少量生抽老抽适量蚝油少量花椒八角草果适量煸炒直至五花肉上色冰糖溶化裹在肉上

茶树菇烧肉,放入茶树菇炒匀

3. 放入茶树菇炒匀

茶树菇烧肉,倒入泡茶树菇的水（不要一股脑儿全倒了，沉底儿的沙子脏东西不要倒进去吖）如果水量少可以加点开水

4. 倒入泡茶树菇的水（不要一股脑儿全倒了，沉底儿的沙子脏东西不要倒进去吖）如果水量少可以加点开水

茶树菇烧肉,盖盖儿炖7-10分钟（依据肉的情况，我买的肉不容易炖烂所以炖久了都不会影响）趁还有一平底儿汤汁的时候开始翻炒让汤汁均匀裹在肉上

5. 盖盖儿炖7-10分钟（依据肉的情况，我买的肉不容易炖烂所以炖久了都不会影响）趁还有一平底儿汤汁的时候开始翻炒让汤汁均匀裹在肉上

茶树菇烧肉,出锅前依据个人口味加入盐鸡精炒匀出锅即可

6. 出锅前依据个人口味加入盐鸡精炒匀出锅即可

小贴士

炒菜少放油喔五花肉自带油否则炖出来会腻的
为了美观出国可把姜等调料挑出=_=我就是懒人懒得挑所以图片上赤果果的一片调料

菜谱创建于:2013年10月09日 20:20

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