辣白菜肉末炖豆腐
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食材
- 辣白菜
- 肉末
- 老豆腐
- 盐
- 海鲜酱油
- 糖
- 淀粉
步骤
1. 老豆腐切成厚片
2. 稍微多倒些油，烧热，煎炸豆腐块
3. 豆腐煎炸至两面金黄，外壳硬挺
4. 辣白菜切成碎末
5. 肉切成碎末
6. 锅内到些底油，放入肉末炒散，炒熟
7. 放入辣白菜一起炒
8. 放入豆腐，倒入没过豆腐的水
9. 放盐调味
10. 倒入适量海鲜酱油
11. 放少许糖调味
12. 炖制汤汁还有3分之1的时候，倒入水淀粉勾浓就可以了
小贴士
- 豆腐煎炸至表面硬挺金黄，里边还是柔软的就可以了，不要炸成特别硬的豆腐干
- 炖豆腐多放点水，千滚豆腐万滚鱼，炖的时间长点才好吃，滋味全进入豆腐里了，一咬开都是肉香辣白菜的香味
菜谱创建于:2013年11月13日 18:53
