孜然羊肉
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食材
- 羊腿肉
- 孜然
- 五香粉
- 辣椒粉
- 芝麻
- 盐
步骤
1. 羊肉切1厘米见方的小颗粒
2. 锅内到油，烧热
3. 下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可
小贴士
- 最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好
- 我选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻
- 油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴
- 要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好
菜谱创建于:2014年01月09日 22:42
