山西特色浇面
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食材
- 大头菜一棵
- 红椒两棵
- 番茄一个
- 五花肉100克
- 酱油3勺
- 菜市场的现做面条 按人份
- 葱姜丝
步骤
1. 将菜头，红椒，番茄，切小方丁。五花肉切小块，切薄。
2. 锅中放少许油，放入葱姜丝煸香，放入五花肉，翻炒肉变色放酱油，再依次加入红椒，菜头，番茄丁。翻炒几下就可以加开水进去了。加进去的水以刚刚没过菜为准。
3. 此时，开另一个火，烧水准备煮面，等水开了，菜放盐就可以了。但别急着舀出来，等面煮好，直接用大勺子浇在面上。拌一下就开动吧！
小贴士
- 五花肉也可换成瘦肉，但最好有瘦有肥。肥的可以不吃，但不能不放。
- 只有一个灶火的请菜好再煮面
- 食材换成土豆青椒番茄肉做法同上味道同样好吃哦
菜谱创建于:2014年01月15日 23:53
