客家酿豆腐

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从小的味道！

KIM6587

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食材

水豆腐
猪肉
干香菇
葱苗
鸡精
盐
花生油
生粉
酱油
蚝油

步骤

客家酿豆腐,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切丁，葱切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>泡水至七八成湿切碎，然后一块剁，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>拌匀，腌制二十到三十分钟均可。

1. 将猪肉切丁，葱切碎，干香菇泡水至七八成湿切碎，然后一块剁，加鸡精，盐，酱油，蚝油拌匀，腌制二十到三十分钟均可。

客家酿豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6733'>水豆腐</a>中间掏出空间，肉馅酿进去即可。

2. 水豆腐中间掏出空间，肉馅酿进去即可。

客家酿豆腐,热锅冷油下酿好的豆腐，肉馅朝下，油要加多一些，文火慢煎至有豆腐香煎味。

3. 热锅冷油下酿好的豆腐，肉馅朝下，油要加多一些，文火慢煎至有豆腐香煎味。

客家酿豆腐,用碗装些许开水，加生粉，蚝油，鸡精，盐调制后，倒入锅内，与豆腐一同焖，待五分钟后，既可起锅装盘，撒上葱花点缀！

4. 用碗装些许开水，加生粉，蚝油，鸡精，盐调制后，倒入锅内，与豆腐一同焖，待五分钟后，既可起锅装盘，撒上葱花点缀！

小贴士

肉馅要朝下，不用再翻煎

菜谱创建于:2014年05月14日 22:56

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