豆酱炒麻叶
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食材
- 麻叶300g
- 独蒜2粒
- 豆酱1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 清水适量
- 食用油2汤匙
步骤
1. 蒜剁成蒜蓉，麻叶在盐开水里过一下变色即捞起
2. 下油，待油温略升高，下蒜蓉，豆酱，继续用中小火炒出香味
3. 转大火，下麻叶，翻炒将豆酱与麻叶炒均匀
4. 加入两汤匙上汤或开水，再快速翻炒几下，熄火，装盘食用
小贴士
- 麻叶要做得好吃，一是要氽水；二是油要下足，三是味道要重一些。
菜谱创建于:2014年06月14日 18:57
