珍珠元子

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食材

糯米
猪肉陷
料酒
油
淀粉
生抽
鹌鹑蛋

步骤

珍珠元子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 498'>糯米</a>提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；

1. 糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；

珍珠元子,猪肉馅加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，油，淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；

2. 猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；

珍珠元子,肉馅撮成圆球

3. 肉馅撮成圆球

珍珠元子,肉球裹上一层糯米；

4. 肉球裹上一层糯米；

珍珠元子,珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

5. 珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

菜谱创建于:2014年07月13日 17:37

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