长辣椒炒瘦肉

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瑶的吃喝记

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食材

尖长青辣椒半斤
瘦肉少许
红辣椒半个
生粉两勺
食用油适量
盐适量

步骤

长辣椒炒瘦肉,青辣椒洗净切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 429'>瘦肉</a>切薄片放入生粉油盐腌制半个小时，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切三角块，生粉放入一点水勾兑制成生粉水也称芡水

1. 青辣椒洗净切片，瘦肉切薄片放入生粉油盐腌制半个小时，红辣椒切三角块，生粉放入一点水勾兑制成生粉水也称芡水

长辣椒炒瘦肉,锅里放油把瘦肉炒至变色放入青辣椒，待青辣椒表皮微泛黄时放入红辣椒，翻炒一下把芡水倒入，搅拌均匀即可捞出

2. 锅里放油把瘦肉炒至变色放入青辣椒，待青辣椒表皮微泛黄时放入红辣椒，翻炒一下把芡水倒入，搅拌均匀即可捞出

小贴士

勾芡能让菜品表面晶莹剔透

菜谱创建于:2015年02月04日 10:25

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