免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁

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食材

牛奶 240g
蛋黄两个
白砂糖 50g
QQ糖 50g

步骤

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁,1. 白糖50克放入锅中小火溶化。

1. 1. 白糖50克放入锅中小火溶化。

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁,2. 溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖

2. 2. 溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁,3. 焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

3. 3. 焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁,4. <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>2个，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10617'>qq糖</a>就行了(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )

4. 4. 蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )

免烤焦糖牛奶鸡蛋布丁,5. 过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

5. 5. 过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

小贴士

做焦糖注意火候掌握好时间不要过了影响口感

菜谱创建于:2014年11月11日 10:41

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