韩国荞麦拌面
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食材
- 荞麦面300克
- 胡萝卜50克
- 梨100克
- 苏子叶5片
- 小辣椒1 个
- 鸡蛋1个
- 紫菜1片
- 芝麻油1茶匙
- 芥末粉
- 蒜末
- 芝麻油
- 鲜汤1杯
- 食醋4汤匙
- 白糖3汤匙
- 酱油2汤匙
- 食盐1茶匙
步骤
1. 鸡蛋分为蛋清和蛋黄，分别做成煎鸡蛋
2. 芥末粉用温水冲调，盖上盖，放在温暖的地方发酵30分钟
3. 先放入芝麻油、白糖，再放入酱油和醋，最后放入鲜汤、蒜泥，加食盐调咸淡
4. 把胡萝卜、梨等，切成细丝。紫菜先烤一下，也切丝。小辣椒切成圈形
5. 荞麦面在锅中煮熟，在冷水过一下，控净水
6. 把荞面麦放在配菜下，放上椒圈和紫菜丝
7. 食用时浇上芥末调味汁，就吃上沁心爽口的荞麦拌面了
菜谱创建于:2014年11月12日 22:58
