茶树菇山药炖鸡

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食材

母鸡一只
山药一根
茶树菇适量
生姜两块
大葱两根
盐适量
香菜适量

步骤

茶树菇山药炖鸡,整鸡一只，让商贩把鸡剁成小块，将鸡清洗几次，泡在水池里，把血水泡出来

1. 整鸡一只，让商贩把鸡剁成小块，将鸡清洗几次，泡在水池里，把血水泡出来

茶树菇山药炖鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 266'>茶树菇</a>清洗干净沥干，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮，洗净切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>去皮，洗净切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>清理洗净后，切段，备用

2. 茶树菇清洗干净沥干，山药去皮，洗净切块，生姜去皮，洗净切片，大葱清理洗净后，切段，备用

茶树菇山药炖鸡,煲汤砂锅烧水，将鸡从水池里捞出来，把水控干，水开后，把鸡放进去，煮出残留的血水，撇去浮沫，放入生姜片，葱段，茶树菇后轻轻搅拌一下，锅口放两根筷子，盖上盖子，小火炖40分钟后，放入山药，继续小火炖40分钟即可。

3. 煲汤砂锅烧水，将鸡从水池里捞出来，把水控干，水开后，把鸡放进去，煮出残留的血水，撇去浮沫，放入生姜片，葱段，茶树菇后轻轻搅拌一下，锅口放两根筷子，盖上盖子，小火炖40分钟后，放入山药，继续小火炖40分钟即可。

茶树菇山药炖鸡,食用前，可撒入少量的盐来提味，也可撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>来点缀。

4. 食用前，可撒入少量的盐来提味，也可撒点香菜来点缀。

小贴士

慢火炖出来的鸡，入口脱骨，是一道老少皆宜的养生菜肴。

菜谱创建于:2014年12月04日 18:26

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