韩式肥牛金针煲

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尾狐v

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食材

肥牛 300g
蒜 2瓣
香菜 2棵
姜 1小块
金针菇 1小把
辣白菜 50g
盐适量
生抽 2茶匙
鸡精少许

步骤

韩式肥牛金针煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>切去尾部，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2863'>辣白菜</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段；

1. 金针菇切去尾部，辣白菜切碎，姜、蒜切末，香菜切段；

韩式肥牛金针煲,锅中烧开水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 226'>肥牛</a>焯烫至变色，捞出洗去浮沫；

2. 锅中烧开水，放入肥牛焯烫至变色，捞出洗去浮沫；

韩式肥牛金针煲,锅中加少许油，放入姜、蒜末炒香；再放入辣白菜炒匀；

3. 锅中加少许油，放入姜、蒜末炒香；再放入辣白菜炒匀；

韩式肥牛金针煲,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>；炒匀后将所有材料放入深锅，加入300ml清水；

4. 加入适量生抽；炒匀后将所有材料放入深锅，加入300ml清水；

韩式肥牛金针煲,烧开后放入焯烫好的肥牛片；

5. 烧开后放入焯烫好的肥牛片；

韩式肥牛金针煲,再放入金针菇，煮软后加入适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味，放入切段的香菜即可。

6. 再放入金针菇，煮软后加入适量盐和鸡精调味，放入切段的香菜即可。

小贴士

最好直接买肥牛片，自己切的话不够薄，口感不同；
肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂；
注意肥牛片要展开，坨在一块不易熟透，而且影响口感；
辣白菜可以多放一些，会使这道菜风味独特。

菜谱创建于:2014年12月02日 06:25

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