珍珠元子

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食材

猪肉馅
糥米
料酒
生抽
盐
鹌鹑蛋
姜
淀粉
莲藕

步骤

珍珠元子,糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；

1. 糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；

珍珠元子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，油，淀粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>沿一个方向搅打上劲。再加葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>末拌匀；

2. 猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀；

珍珠元子,肉馅撮成圆球；

3. 肉馅撮成圆球；

珍珠元子,肉球裹上一层糯米；

4. 肉球裹上一层糯米；

珍珠元子,珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

5. 珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

菜谱创建于:2014年12月17日 10:45

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