萝卜牛腩

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不多说，就是很喜欢，哈哈…

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食材

牛腩一斤
八角1枚（大枚的）
萝卜（三分之一）
洋葱
姜蒜
生抽
老抽
白醋
料酒
冰糖4粒
鸡精
蒜苗

步骤

萝卜牛腩,牛腩切块，姜切片，蒜切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝

1. 牛腩切块，姜切片，蒜切末，洋葱切丝

萝卜牛腩,锅下油生热，下入牛腩大火煸炒，倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>去腥味，炒至变色，放入姜蒜及洋葱一起翻炒，接着放调味品，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，依然大火翻炒，倒入烧开的开水，莫过食材

2. 锅下油生热，下入牛腩大火煸炒，倒入少许料酒、白醋去腥味，炒至变色，放入姜蒜及洋葱一起翻炒，接着放调味品，生抽、老抽，盐，鸡精，依然大火翻炒，倒入烧开的开水，莫过食材

萝卜牛腩,准备一个砂锅，把牛腩、八角放入砂锅中，大火转中小火，顿45分钟后，放入白萝卜、再次顿，直至萝卜变软，撒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>即可出锅

3. 准备一个砂锅，把牛腩、八角放入砂锅中，大火转中小火，顿45分钟后，放入白萝卜、再次顿，直至萝卜变软，撒少许蒜苗即可出锅

小贴士

牛腩不容易熟，要时刻注意不要烧干水，要把握好水量

菜谱创建于:2014年12月20日 21:04

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