金沙南瓜
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食材
- 南瓜 350克
- 咸蛋黄 5颗
- 低筋面粉 50克
步骤
1. 将南瓜切成长条状；
2. 咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后，用匙压成粉状；
3. 锅内烧开水，放入南瓜条氽水，水再次沸腾时捞起沥干水；
4. 放凉后粘上面粉；
5. 平底锅内热油，放入南瓜煎至硬身；
6. 锅内放一匙油，放入咸蛋黄炒至起泡；
7. 煎好的南瓜条沥净油，放入炒好的咸蛋黄内；
8. 抛动锅子，让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可。
小贴士
- 选用瓜上部分，没有瓜籽的部分。
- 煮南瓜时不要煮久了,变软烂了就成不了形，水再开就要捞起。
菜谱创建于:2012年01月17日 11:46
