五光十色蒸豆腐

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食材

豆腐一块
猪肉馅一小块
青豆 1小把
红辣椒一个
姜 1小块
鹌鹑蛋适量
熟猪油 1勺
料酒
花椒粉
生抽
生粉
鸡精
盐

步骤

五光十色蒸豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切成蓉，和在肉馅里，同时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，生粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>拌匀，略腌

1. 姜切成蓉，和在肉馅里，同时加入料酒、花椒粉、生抽，生粉、鸡精拌匀，略腌

五光十色蒸豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切成1cm的厚片，排入撒过少量盐的盘中，用牙签在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>上扎小洞，以便蒸时更好入味

2. 豆腐切成1cm的厚片，排入撒过少量盐的盘中，用牙签在豆腐上扎小洞，以便蒸时更好入味

五光十色蒸豆腐,在叉好洞的豆腐上均匀撒上腌过的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34374'>猪肉馅</a>颗粒

3. 在叉好洞的豆腐上均匀撒上腌过的猪肉馅颗粒

五光十色蒸豆腐,在每片豆腐上打上一颗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>，再摆上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>粒，最后表面撒上花椒粉和盐

4. 在每片豆腐上打上一颗鹌鹑蛋，再摆上青豆粒，最后表面撒上花椒粉和盐

五光十色蒸豆腐,开水入锅，大火蒸五分钟，蒸五分钟后，打开盖子，淋上一勺猪油，盖上盖子再蒸1分钟，出锅。表面撒上红椒丝装饰即可

5. 开水入锅，大火蒸五分钟，蒸五分钟后，打开盖子，淋上一勺猪油，盖上盖子再蒸1分钟，出锅。表面撒上红椒丝装饰即可

菜谱创建于:2014年12月28日 23:19

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