双蛋浸时蔬

双蛋浸时蔬

璃绘

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食材

娃娃菜 300克
松花蛋 1枚
咸鸭蛋 1枚
大蒜 4瓣
小葱 1根
姜 3片
青彩椒
红彩椒片
清鸡汤 1碗
盐 2克
糖 1小勺
鱼露 4滴
黄酒 1/4小匙
鲜牛奶 150克
香油 1/4小匙

步骤

双蛋浸时蔬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1113'>松花蛋</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13'>咸鸭蛋</a>去皮切小块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>和青红椒切片备用；

1. 松花蛋和咸鸭蛋去皮切小块，大蒜切块，小葱切段，姜和青红椒切片备用；

双蛋浸时蔬,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140'>娃娃菜</a>洗净后从中劈开切长条状开水下锅焯烫约30秒后捞出控干装盘；

2. 娃娃菜洗净后从中劈开切长条状开水下锅焯烫约30秒后捞出控干装盘；

双蛋浸时蔬,锅内热油，油热后下入蒜块小火炸至金黄；

3. 锅内热油，油热后下入蒜块小火炸至金黄；

双蛋浸时蔬,下入小葱、姜、彩椒炒香后下双蛋块沿锅边烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>爆香；

4. 下入小葱、姜、彩椒炒香后下双蛋块沿锅边烹入黄酒爆香；

双蛋浸时蔬,锅内倒入清鸡汤；

5. 锅内倒入清鸡汤；

双蛋浸时蔬,加入盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>调味；

6. 加入盐糖鱼露调味；

双蛋浸时蔬,开锅后煮制2分钟后倒入牛奶；

7. 开锅后煮制2分钟后倒入牛奶；

双蛋浸时蔬,微开时淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>关火；

8. 微开时淋入香油关火；

双蛋浸时蔬,趁热将汤汁淋在焯好的娃娃菜上即可。

9. 趁热将汤汁淋在焯好的娃娃菜上即可。

菜谱创建于:2012年01月30日 14:08

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