奶油蛋糕
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食材
- 戚风6寸模底
- 淡奶油
- 食用色素
- 鸡蛋3个
- 模底
- 牛奶20克
- 低筋面粉43克
- 细砂糖40克（30克蛋清
- 10克蛋黄）
- 玉米油20克
步骤
1. 鸡蛋蛋白白黄分开
2. 蛋白分3次加细砂糖打发至拿起来倒着也不流即可
3. 蛋黄打散加细砂糖搅拌均匀加牛奶搅拌加玉米油、加过塞面粉搅拌均匀备用
4. 打发的蛋清分3次加入蛋黄中上下搅拌均匀
5. 烤箱170度预热，入模具，在桌子上蹲几下把气泡蹲出来即可
6. 烤箱上下烤160度40-60分钟（根据自己家烤箱定时间，冷后再脱模
7. 淡奶油打发备用
8. 如图白色打底
9. 如图加食用色素调色
10. 如图开始裱花
11. 如图点缀下食用珠子即可
小贴士
- 打发淡奶油一定要在冷的空气中
菜谱创建于:2015年01月01日 15:41
