啤酒酱鸡胗

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淡紫离颜

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食材

鸡胗
葱姜蒜
干辣椒
桂皮
八角
花椒
生抽
老抽
盐
糖
啤酒

步骤

啤酒酱鸡胗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>整理干净。洗净；葱切葱段、老姜切片、蒜瓣剥好；锅里放适量清水。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>入锅，焯水；焯水好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100'>鸡胗</a>用清水冲洗干净，倒到盘子里

1. 鸡胗整理干净。洗净；葱切葱段、老姜切片、蒜瓣剥好；锅里放适量清水。鸡胗入锅，焯水；焯水好的鸡胗用清水冲洗干净，倒到盘子里

啤酒酱鸡胗,锅中放少许清水。放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、姜片、葱段、蒜瓣。煮开之后继续煮5-8分钟，把香料味道煮出来，放入鸡胗，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>跟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>适量，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>

2. 锅中放少许清水。放八角、桂皮、干辣椒、姜片、葱段、蒜瓣。煮开之后继续煮5-8分钟，把香料味道煮出来，放入鸡胗，放生抽跟老抽适量，倒入啤酒

啤酒酱鸡胗,加适量盐，放适量白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盖上锅盖。大火煮开。转中火慢慢煮，鸡胗煮熟入味，剩下的锅底的量汤汁的时候改大火煮。边煮可以边拌炒，汤汁一定要煮到稠

3. 加适量盐，放适量白糖，盖上锅盖。大火煮开。转中火慢慢煮，鸡胗煮熟入味，剩下的锅底的量汤汁的时候改大火煮。边煮可以边拌炒，汤汁一定要煮到稠

啤酒酱鸡胗,鸡胗盛出来，晾凉，可以整个吃。也可以切片，喜欢吃香菜可以用香菜拌，把香菜切段，鸡胗切片。蒜瓣剁碎，香菜段放入。倒辣椒油拌匀就可以吃了

4. 鸡胗盛出来，晾凉，可以整个吃。也可以切片，喜欢吃香菜可以用香菜拌，把香菜切段，鸡胗切片。蒜瓣剁碎，香菜段放入。倒辣椒油拌匀就可以吃了

菜谱创建于:2015年01月07日 14:29

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