不用放油的快手菜——豉汁蒸翅

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尾狐v

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食材

翅根
翅中
生抽
料酒
豆豉
蒜
干红椒
白砂糖
盐
醋

步骤

不用放油的快手菜——豉汁蒸翅,鸡翅洗净，斩成小块，焯水后洗干净血沫和杂质，焯水后的鸡翅加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和几滴醋拌匀
表面撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>，切片的蒜，切圈的干红辣椒，盐、糖

1. 鸡翅洗净，斩成小块，焯水后洗干净血沫和杂质，焯水后的鸡翅加生抽、料酒和几滴醋拌匀表面撒上豆豉，切片的蒜，切圈的干红辣椒，盐、糖

不用放油的快手菜——豉汁蒸翅,冷水上锅，水开后保持大火蒸15分钟即可，成品的表皮很嫩很爽滑
（不急着吃的话关火焖一段时间更入味。如果放久凉了，食用前再稍微加热1-2分钟即可)

2. 冷水上锅，水开后保持大火蒸15分钟即可，成品的表皮很嫩很爽滑（不急着吃的话关火焖一段时间更入味。如果放久凉了，食用前再稍微加热1-2分钟即可)

菜谱创建于:2015年01月13日 13:06

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