炸牛奶
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食材
- 淀粉约100g
- 纯牛奶约500g
- 面粉适量
- 鸡蛋清1个
- 白砂糖约50g(可随喜好)
- 盐约2g
- 色拉油适量
- 黄油约2g
步骤
1. 牛奶里面加上白砂糖，用小火熬制，淀粉用水搅匀，一点一点的加入到牛奶中，要顺时针搅拌，奶糊开时加入蛋清，快速搅拌，一定要用小火。
2. 把奶糊倒容器中~放入冰箱冷藏
3. 2小时之后，切成小块
4. 脆皮桨的作法： 面粉、淀粉和清水按5:1:4制成糊状加入一点盐（约2克），搅匀，然后加一点色拉油，放置15分钟~
5. 把切成小块的奶块先沾上淀粉，再挂上脆皮桨~然后就可以下锅炸了~油不要放的太少
菜谱创建于:2015年01月13日 14:28
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