红烧鸡翅

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食材

大蒜末
生抽
红辣椒
老抽
葱花
配料
鸡翅6个料酒

步骤

红烧鸡翅,鸡翅6枚洗干净，用叉子将鸡翅都叉上小孔

1. 鸡翅6枚洗干净，用叉子将鸡翅都叉上小孔

红烧鸡翅,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，料酒， 4～5片姜，2枚大蒜拌匀腌渍30～60分钟，

2. 放生抽，料酒， 4～5片姜，2枚大蒜拌匀腌渍30～60分钟，

红烧鸡翅,热锅凉油放花椒姜片小火爆香

3. 热锅凉油放花椒姜片小火爆香

红烧鸡翅,腌渍好的鸡翅洗干净沥干水放油锅大火炸，炸至2面金黄色。放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，生抽调色。加开水末过鸡翅，一定要开水哦，如果觉得颜色不好看可以再加上一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>哦

4. 腌渍好的鸡翅洗干净沥干水放油锅大火炸，炸至2面金黄色。放老抽，生抽调色。加开水末过鸡翅，一定要开水哦，如果觉得颜色不好看可以再加上一点点老抽哦

红烧鸡翅,盖上锅盖，大火煮滚转小火煮5～8分钟，千万别糊了，还剩下许多汤汁，大火收汁，放少许耗油。放辣椒，大蒜末加少许盐拌匀，因为事先腌渍过所以盐放一点点就可以了

5. 盖上锅盖，大火煮滚转小火煮5～8分钟，千万别糊了，还剩下许多汤汁，大火收汁，放少许耗油。放辣椒，大蒜末加少许盐拌匀，因为事先腌渍过所以盐放一点点就可以了

红烧鸡翅,夹出来，浇上汁，洒少许葱花开吃喽！

6. 夹出来，浇上汁，洒少许葱花开吃喽！

菜谱创建于:2015年01月13日 15:28

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