泡椒排骨

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食材

肋排 500g
黄酒 30ml
花椒 10g
陈皮 3g
姜 30g
盐 6g
红醋 60ml
泡椒 60g
冰糖 10g
八角 1g
葱 50g
清水适量

步骤

泡椒排骨,排骨洗净，锅中放入清水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>，将排骨焯水后，捞出洗净；

1. 排骨洗净，锅中放入清水、黄酒，将排骨焯水后，捞出洗净；

泡椒排骨,高压锅中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、清水，盖上盖子，上汽后10分钟关火；

2. 高压锅中加入八角、姜、葱、清水，盖上盖子，上汽后10分钟关火；

泡椒排骨,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、姜包入茶叶袋中放入锅中，倒入排骨汤，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、黄酒、盐、红醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>煮开后晾凉；

3. 将陈皮、花椒、姜包入茶叶袋中放入锅中，倒入排骨汤，再加入冰糖、黄酒、盐、红醋、泡椒煮开后晾凉；

泡椒排骨,将排骨放入泡椒水中，保鲜膜封口，放入冰箱冷藏一天后食用。

4. 将排骨放入泡椒水中，保鲜膜封口，放入冰箱冷藏一天后食用。

菜谱创建于:2012年02月11日 11:35

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