快手小包菜
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食材
- 食材：卷心菜200g
- 姜适量
- 白酒2汤匙
- 盐1汤匙
- 红尖椒10g
- 花椒生姜白糖1汤匙
- 青椒50g
步骤
1. 1)锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。 2)青椒、红尖椒洗净去籽后切片。 3)卷心菜洗净，切成大块。 4)花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜。 5)倒入一汤匙白糖。 6)倒入适量的白酒，约两汤匙。 7)再次把花椒水烧开，关火晾凉。 8)煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。 9)把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里，倒入晾凉的花椒水。 10)盖盖密封后，放置两天即可取出食用。 11)腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。
小贴士
- 白菜也可以这么做
菜谱创建于:2015年01月21日 11:16
