家庭版糖醋排骨

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①芯軹宥沵

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食材

猪肋排 700克
白糖 3汤匙
香醋 2汤匙（1汤匙最后收汁时放）
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
老抽半汤匙
姜适量
盐适量

步骤

家庭版糖醋排骨,把肋排洗净，放入锅内焯水

1. 把肋排洗净，放入锅内焯水

家庭版糖醋排骨,焯水后，用干净的水洗去排骨上的杂质

2. 焯水后，用干净的水洗去排骨上的杂质

家庭版糖醋排骨,放入一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，半汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，两汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>腌制30分钟

3. 放入一汤匙生抽，一汤匙料酒，半汤匙老抽，两汤匙香醋腌制30分钟

家庭版糖醋排骨,取出腌制的排骨沥干备用（腌制的酱料留用）。锅中放入少量油，放入3汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>炒糖色并放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>

4. 取出腌制的排骨沥干备用（腌制的酱料留用）。锅中放入少量油，放入3汤匙白糖炒糖色并放入适量姜

家庭版糖醋排骨,放入之前腌排骨的酱料，并放水沒过排骨就好。加入适量盐，大火烧开后转小火煮到排骨酥烂

5. 放入之前腌排骨的酱料，并放水沒过排骨就好。加入适量盐，大火烧开后转小火煮到排骨酥烂

家庭版糖醋排骨,最后大火收汁，装盘前放入一汤匙香醋翻炒均匀，装盘即可

6. 最后大火收汁，装盘前放入一汤匙香醋翻炒均匀，装盘即可

菜谱创建于:2015年01月28日 18:19

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