辣炒鱿鱼圈
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食材
- 鲜鱿鱼1大只
- 油适量
- 盐适量
- 辣椒酱适量
- 小葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 白砂糖适量
- 生抽适量
步骤
1. 鱿鱼洗干净,去头和去除表面薄膜,打花刀做鱿鱼卷，切小块
2. 锅中注入适量清水，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，然后捞出沥干水
3. 炒锅内倒入油，烧热后，调入韩式辣椒酱和水，翻炒均匀，放入盐，白糖，生抽，鸡粉，翻炒均匀。然后再放入焯好的鱿鱼，大火煸炒
4. 看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了！装盘，上桌，开吃，很美味哒
小贴士
- 鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。
菜谱创建于:2015年03月05日 11:07
