糖醋排骨
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食材
- 冰糖10粒
- 姜1小块
- 小香芹1棵
- 排骨500g
- 油适量
- 盐适量
- 葱白2根
- 香醋3勺
步骤
1. 排骨焯水，准备好糖醋料（香醋 冰糖）
2. 焯水后的排骨沥干水分。锅里入油，放入冰糖 中小火
3. 待冰糖开始融化的时候放入排骨，小火慢炒，
4. 直到排骨全身沾满糖色，金黄漂亮，加入一碗水
5. 调入少许盐，大火烧开后，该小火慢煨20分钟左右
6. 20分钟后，水分剩下1/3的时候，放入葱白，姜丝，小香芹段2，继续煨至差不多收汁
7. 将要收汁的时候，放入香醋，大火翻炒均匀，
8. 中小火待起入味，大约30秒－1分钟出锅即可食用
菜谱创建于:2015年03月26日 10:25
