紫苏辣酒炒蛤蜊

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周太靓汤

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食材

剁椒
生姜
生抽
紫苏
花蛤
蒜头
辣酒

步骤

紫苏辣酒炒蛤蜊,蛤蜊清洗后使之完全吐沙

1. 蛤蜊清洗后使之完全吐沙

紫苏辣酒炒蛤蜊,倒油，爆香蒜末和姜片，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3374'>紫苏</a>

2. 倒油，爆香蒜末和姜片，再加入剁椒和紫苏

紫苏辣酒炒蛤蜊,马上倒入蛤蜊，喷高度辣酒，锅内可能会有火焰燃烧

3. 马上倒入蛤蜊，喷高度辣酒，锅内可能会有火焰燃烧

紫苏辣酒炒蛤蜊,加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、白糖调味，中、旺火煮开，蛤蜊一个个张开后即可挑出装盘，最后无法打开的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>要丢掉，是已经死亡的，不可以再食用了。

4. 加入少许生抽、白糖调味，中、旺火煮开，蛤蜊一个个张开后即可挑出装盘，最后无法打开的花蛤要丢掉，是已经死亡的，不可以再食用了。

菜谱创建于:2015年05月12日 11:29

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