扬州三丁包

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食材

面粉 2捧
鸡胸肉 1块
猪肉 1块
土豆 1个
葱 1小把
蒜苗 1把
生抽 1小勺
老抽 2小勺
鸡精 1小勺
油适量
盐适量

步骤

扬州三丁包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>兑水加入酵母粉和成面团放温暖处发酵至2倍大

1. 面粉兑水加入酵母粉和成面团放温暖处发酵至2倍大

扬州三丁包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>切丁

2. 鸡胸肉切丁

扬州三丁包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切丁

3. 猪肉切丁

扬州三丁包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮洗净切成丁

4. 土豆去皮洗净切成丁

扬州三丁包,锅烧热入油入土豆丁翻炒

5. 锅烧热入油入土豆丁翻炒

扬州三丁包,加入鸡肉丁，猪肉丁<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，盐翻炒熟

6. 加入鸡肉丁，猪肉丁生抽，老抽，鸡精，盐翻炒熟

扬州三丁包,将三丁炒熟盛出得凉

7. 将三丁炒熟盛出得凉

扬州三丁包,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切小段

8. 将蒜苗葱洗净切小段

扬州三丁包,切好的蒜葱段倒入放凉的三丁里搅拌匀

9. 切好的蒜葱段倒入放凉的三丁里搅拌匀

扬州三丁包,发酵好的面团揉搓排气分成大小差不多的剂子

10. 发酵好的面团揉搓排气分成大小差不多的剂子

扬州三丁包,把剂子擀成中间厚边缘薄的面皮

11. 把剂子擀成中间厚边缘薄的面皮

扬州三丁包,包入馅料成包子

12. 包入馅料成包子

扬州三丁包,入蒸锅蒸熟即可

13. 入蒸锅蒸熟即可

小贴士

炒好的三丁放凉了再倒入葱蒜段，如果太热了就把葱蒜烫熟了，会影响口感
如果把土豆换成豆腐，口感会更好

菜谱创建于:2015年05月13日 12:11

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