红酒炖牛腩

红酒炖牛腩

配上一杯红酒,听着浪漫的音乐,吃着可口的红酒炖牛肉,很享受呢!

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食材

  • 牛腩 500g
  • 红酒 1杯
  • 小葱
  • 番茄酱
  • 蒜姜
  • 香叶
  • 黑胡椒粉

步骤

红酒炖牛腩,第一步:将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>洗净切成5厘米长,3厘米宽的肉块,锅中倒入可没过牛肉的凉水,大火将水烧开后,转中火,待牛肉中的血污完全煮开后(大约3分钟左右),捞出冲净,并沥干水分备用。

1. 第一步:将牛腩洗净切成5厘米长,3厘米宽的肉块,锅中倒入可没过牛肉的凉水,大火将水烧开后,转中火,待牛肉中的血污完全煮开后(大约3分钟左右),捞出冲净,并沥干水分备用。

红酒炖牛腩,第二步:将锅洗净,倒入底油(约2汤匙),大火加热,待油4成熟时,改成中小火,放入姜片、蒜,煸炒出香味后,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>。

2. 第二步:将锅洗净,倒入底油(约2汤匙),大火加热,待油4成熟时,改成中小火,放入姜片、蒜,煸炒出香味后,倒入番茄酱

红酒炖牛腩,第三步:倒入绰好的牛肉,炒匀后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>,用中小火煮到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>变得略浓稠时,放入百里香和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>。

3. 第三步:倒入绰好的牛肉,炒匀后倒入红酒,用中小火煮到红酒变得略浓稠时,放入百里香和香叶

红酒炖牛腩,第四步:然后倒入可以没过牛肉的开水,调入黑胡椒和盐,大火烧开后,将锅盖盖上,转小火慢炖2小时即可。

4. 第四步:然后倒入可以没过牛肉的开水,调入黑胡椒和盐,大火烧开后,将锅盖盖上,转小火慢炖2小时即可。

红酒炖牛腩,第五步:一道美味可口的红酒炖牛肉就做好啦,味道绝对是一级棒,小火慢炖的牛腩肉味中已经侵入了红酒中那股淡淡的果香味,而且入口即化,那股好吃劲真的是无法能够用言语描述出来的,大家可以自己动手做做!

5. 第五步:一道美味可口的红酒炖牛肉就做好啦,味道绝对是一级棒,小火慢炖的牛腩肉味中已经侵入了红酒中那股淡淡的果香味,而且入口即化,那股好吃劲真的是无法能够用言语描述出来的,大家可以自己动手做做!

菜谱创建于:2015年05月18日 14:56

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