琥珀核桃
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食材
- 巴旦木肉 150g
- 核桃肉 150g
- 白糖 80g-100g
- 清水 40-50g
步骤
1. 核桃肉、巴旦木肉铺入烤盘，烤箱180℃，烘烤8-10分钟，变脆后取出室温下冷却
2. 锅中放入白糖与清水
3. 中小火加热，切勿搅拌否则会出砂，加热到糖浆变成浅黄色时转小火，待糖浆变成浅棕色，加入核桃肉和巴旦木肉迅速搅拌均匀
4. 迅速将裹上糖衣的核桃肉和巴旦木肉挑出摆在盘内（若糖浆变得浓稠、拉丝、凝固，可再次用小火加热至糖衣融化后立刻关火），室温下充分冷却即可
菜谱创建于:2015年05月29日 14:49
