酸奶慕斯

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瑶的吃喝记

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食材

酸奶 250克
淡奶油 250克
黄油 40克
奥利奥饼干（无夹心） 80克
柠檬汁 15克
吉利丁片 15克
糖粉 50克

步骤

酸奶慕斯,奥利奥饼干用擀面杖擀碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化后加入饼干碎拌匀

1. 奥利奥饼干用擀面杖擀碎，黄油融化后加入饼干碎拌匀

酸奶慕斯,铺入六寸模具，稍微压实饼干碎，放入冰箱冷藏备用

2. 铺入六寸模具，稍微压实饼干碎，放入冰箱冷藏备用

酸奶慕斯,如图，吉利丁片用冷水泡软

3. 如图，吉利丁片用冷水泡软

酸奶慕斯,隔水蒸至吉利丁片融化

4. 隔水蒸至吉利丁片融化

酸奶慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>打发成粘稠的状态，如图

5. 淡奶油打发成粘稠的状态，如图

酸奶慕斯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>加入全部糖粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>拌匀，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>全部倒入淡奶油中拌匀（称为混合糊）

6. 酸奶加入全部糖粉和柠檬汁拌匀，酸奶全部倒入淡奶油中拌匀（称为混合糊）

酸奶慕斯,舀一勺混合糊跟吉利丁片液搅拌，再倒入全部混合糊中搅拌均匀，千万要多搅拌，然后倒入铺好饼干碎的模具中，冷藏

7. 舀一勺混合糊跟吉利丁片液搅拌，再倒入全部混合糊中搅拌均匀，千万要多搅拌，然后倒入铺好饼干碎的模具中，冷藏

酸奶慕斯,脱模时用热吹风机吹几下模具外面即可轻松脱模

8. 脱模时用热吹风机吹几下模具外面即可轻松脱模

菜谱创建于:2015年07月25日 08:40

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