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川菜

川菜

川菜的家常做法,共“1000”个川菜相关菜谱
  1. 尖椒肥肠
    作者:沙小囡
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    尖椒肥肠
    《道德经》中有言——“治大国如烹小鲜”,说的就是治理国家应该像烧菜一样要掌握火候,要注意佐料,油盐酱醋料要恰到好处,不能过头,也不能缺位。咱们日常在家里烧菜,除了要讲究营养上的荤素搭配,对人体健康有益,成菜的口味口感更是一道菜的灵魂。 今天囡姐分享给大家这道家常小炒——辣炒肥肠,食材简单易得,烹饪起来非常快手,有了太太乐原味鲜小炒鲜酱油的加入更是成就了这道菜的鲜美滋味。太太乐原味鲜小炒鲜,由大豆、小麦结合独家专利玉米发酵酱3重提鲜,同时配料非常简单,0添加无负担,是真正的健康与美味兼得。下面跟着囡姐一起来做这道菜吧!
  2. 鲜椒红烧兔
    作者:不值得一提的人
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    鲜椒红烧兔
    家里的人很喜欢吃兔子,这道菜也是经常做的家常菜(兔兔那么可爱,一定要多放点辣椒才好吃)
  3. 水煮龙利鱼
    作者:茗茗爱美食
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    水煮龙利鱼
    用火锅底料做的家庭版“水煮龙利鱼”,简单又美味!
  4. 清热祛湿汤~土茯苓赤小豆汤
    作者:味谷的厨房
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    清热祛湿汤~土茯苓赤小豆汤
    用土茯苓主要是清热解毒,配以赤小豆、薏米以清热去湿为主,这样的搭配在广东是比较常见的一种吃法,特别适合闷热多雨、春夏交替的季节。
  5. 红烧肉
    作者:不值得一提的人
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    红烧肉
    两个字形容这个菜“下饭”,一块肉可以吃一碗饭。
  6. 川版家常酱肉丝
    作者:蛋仔麻麻
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    川版家常酱肉丝
    就是单纯的分享分享。今天家里没菜只有肉。找了点葱。
  7. 蛋花汤的花絮是这样做出来的,搭配上紫菜完美!
    作者:小圆食记
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     蛋花汤的花絮是这样做出来的,搭配上紫菜完美!
    紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高, 因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。
  8. 雨花石汤圆
    作者:爱美食的妞儿
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    雨花石汤圆
    一方水土养一方人,美食总是象征着当地人民的情愫和性格。不同区域的汤圆也总是带着浓浓的地域特色,比如南京的雨花石汤圆,海南的鸡屎藤汤圆,重庆人民的心肺汤圆,宁波人民的猪油汤圆,潮汕的鸭母捻汤圆,上海人民的擂沙汤圆,四川的赖汤圆等等,五颜六色的汤圆让人应接不暇。 今天菜菜屋要分享这道汤圆,完全是被它的颜值征服,以假乱真的模样倒是真的俘获了不少放心,好吧,我承认我就是颜值控。谁不喜欢美好的东西,手端一碗这样的汤圆,心情顿时大悦,关键是易学,还不果断撸起袖子干。
  9. 麻辣粉蒸排骨
    作者:左先生美食
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    麻辣粉蒸排骨
    粉蒸排骨,是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江苏等地)的汉族传统名菜之一。以主料排骨加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
  10. 响油豇豆
    作者:木易厨房
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    响油豇豆
    次啦一声,热油浇在豇豆上,香味散出。响油豇豆,非常爽口,非常下饭。

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