川菜

又到了吃茭白的季节，茭白的营养价值比较高，其中富含蛋白质、纤维素等成分，可以补充人体所需要的营养，提高身体素质

宫保鸡丁是四川的传统名菜，传说是清末时由太子少保丁宝桢的家厨创制而成。据说丁宝桢一直保持简朴的生活习惯。有时他忙于公务回府晚，家厨摸准了大人的脾气，便在厨房内随手抓些现成的鸡丁、辣子及花生米之类，热锅快炒后送上，甚得丁大人欢心。待他入川做官后，家厨也从山东随行而来，见天府花生不次于山东大花生，经与四川嗜辣的习俗相结合，并加以改进，稍加白糖，又增新鲜滋味。丁大人对此举大加称赞。来丁府赴宴的官员及亲朋，也无不夸赞鸡丁别有风味。因丁宝桢曾被封为太子少保（尊称宫保），从此戏称此菜为“宫保鸡丁”，后风靡全国直至今日。

川味卤料，麻辣鲜香。

爱吃土豆～ 更爱妈妈牌的香肠😊

时令鲜品在苏州黎里古镇吃过一次喜欢上了，这时节盛产囤了许多放冰箱，下市也能吃到。两物营养价值高，可上度娘了解。 鲜嫩菱角肉质脆嫩，生食清甜还可炒、红烧肉、熬粥等多种做法。 鸡头米苏州特色，因口感软糯香嫩，可炒，甜品多种做法。营养价值高而闻名，为水中八仙之一

四川不仅有水煮鱼，还有豆瓣鱼！豆瓣鱼用鲜鱼配以郫县豆瓣等调料烹制而成，做好的豆瓣鱼汁色红亮，鱼肉细嫩，豆瓣味浓郁芳香，咸鲜微辣略带酸甜，既下酒又下饭！家里有客人，端盘【豆瓣鱼】上桌，请客也倍有面子！做法超简单，赶快试试吧！学会这个做法，最便宜的鱼也能好吃到爆！简直停不下来啊！！比如我家这位堂兄，一个人就吃掉了整整一条鱼，我相信他对【豆瓣鱼】是真爱，对我家也是真爱！就爱这种不拘礼的~~哈哈哈哈哈哈~~

土豆烧牛肉，从小时候就喜欢吃。小时候妈妈做给我吃，现在，我也常做给我的孩子吃。今天做的土豆烧牛肉很适合孩子吃，如果不能吃辣的可以不放辣椒，我家儿子能吃辣，所以我放了干辣椒，有点微辣。下次再写一个白萝卜烧牛肉的谱，绝对四川香辣味，好吃得板。先上图吧。

辣子鸡是四川的名菜，因其麻爽火辣、非常下饭而深受大众喜爱。一道上层的辣子鸡要做到鸡肉外酥里嫩、辣而不燥、麻香爽口，才能称之为四川辣子鸡。 鸡肉选择肉多骨头少点鸡胸肉和鸡腿，因为骨头不易入味，并且在油炸时骨头会变黑，影响美观。 如果时间允许，也可以选择整只童子鸡，腌制一晚，鸡骨炒出来非常香，可以连骨头一起吃。

四川农家自制羊肉香肠 ，备年货啦，又香又好吃的羊肉香肠