川菜

熏鸭，板鸭做成香辣的，那真叫停不下嘴。 妈妈给我的熏鸭脯，今天给大家做一个新做法😁，让你吃出妈妈的味道

最常见的四川美食，软嫩的豆腐包裹着浓郁香辣的酱汁，美味👍

#年夜饭# 老刘特意给大家准备了好几道适合新年年夜饭的菜谱，极具湖南南方口味！每道菜都会有辣椒的参与，示意新年所有的朋友们的生活可以跟辣椒一样红红火火！

宫保虾仁是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

爱 四川 没道理 但是我是上海人！

凉皮是否好吃，凉皮的辣椒油非常重要。这是连锁凉皮店价值千元的秘制凉皮专用辣椒油秘方。

夹沙肉，我们又叫它甜烧白，是四川，贵州，云南等地的汉族传统名菜，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，老少皆宜。在四川夹沙肉是传统蒸菜九斗碗之一。

“宫保鸡丁”，川菜传统名菜，一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。

抄手即馄饨，四川，重庆这边的特殊称呼。龙抄手就是众多抄手店的一个典型范例。 “龙抄手”四川著名的小吃之一，特色是皮薄汤清馅细。和面时，加入适量鸡蛋，吃起来面皮具韧性有嚼头。肉馅细嫩，采用纯猪肉，加水制成水打馅。根据四川的特点，配以清汤，红油、海味、炖鸡、酸辣、原汤等多种味别！

爆炒牛蛙是一道非常地道的川菜，牛蛙香嫩，香辣适宜，吃了就忘不掉，越吃越上瘾…自己动手做并不复杂，鲜活的牛蛙商家现宰，食材新鲜，吃起来口感 超级棒！