川菜

紫菜蛋花汤属于一款速食汤，是四川传统餐后汤，其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高， 因其制作简单方便，营养丰富而广受喜爱。

豆腐是最常见的豆制品，在全国范围内里皆有出产。其营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等。它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。豆腐的做法很多，我今天做的是独创菜品鱼香豆腐，鲜香软糯，酸甜适口！

魔芋中的主要成份葡甘露聚糖，是一种天然的膳食纤维。它有很多作用： 1.有明显的减肥效果 2.有益肠道健康，缓解便秘 3.调节血糖，减少胰岛素抵抗

莲藕气味清香，味道微甜，脆嫩爽口，含有丰富营养成分，是通调津液之上品。莲藕味甘、涩，性平，归肝、肺、胃经，具有清热凉血、健脾开胃、益血生肌等功效。加入鸡腿肉一起炖食，营养丰富又美味，是冬天的佳品。

腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功 能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。这个腊肉是冬天我自己做的，特别干净又特别的香。

家中泡菜比较多，泡菜开胃。鲫鱼是炖汤的首选，鲫鱼肉的味道也不错哟。

没有烤串和啤酒的夏天是不完美的，我喜爱西安很重要的一点就是我们这里的吃食从口味上说不会很南或很北。盛唐时，融汇各地文化，也使饮食口味丰富而有自己的思想混入其中。西安的烤肉，只有吃过新疆和四川的才能明白又仍有不同。我的很多朋友喜欢吃烤马面鱼，可是夜市上的东西通常是有气氛却不走心的。而马面鱼的臭臭的独特味道也是很多朋友给我吐槽的点，所以，我加了半只柠檬，不辜负一只肥硕的马面鱼

老刘出新菜了，今天给大家准备了一道特别下饭的菜，非常适合日常和喝点小酒的时候吃！希望大家喜欢

老少皆宜，排骨香糯，土豆软糯，又是一盘下饭的好菜！