川菜

鸭块香，魔芋鲜，风味家常菜。

泡椒萝卜是四川省传统名菜，属于川菜系。 萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。

四川妹子手把手教你做麻辣鲜香味美料足的水煮鱼，逢年过节露一手，好吃到停不下来。水煮鱼起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。我是用的是草鱼。因为草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管疾病人的良好食物，也含有丰富的硒元素，经常食用具有抗衰老，养颜的功效。

酸菜鱼源自重庆，一直以来深受民众喜爱，地方不同，所以制作口味不一样

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。这道剁椒鲫鱼，酸辣入味，非常下饭好吃！

自己做的香肠，是四川人冬天及年夜饭餐桌上必不可少的一道美食，没有香肠就不算过年，可以说是家家户户的美味，传统食物带来的温馨、亲切、幸福感将会伴随着一生，吃过的有三种口味： 广味香肠：有的人是特别喜欢这种咸甜适口的感觉，割舍不了的味道。 川味香肠：微微辣，淡淡五香味，个人感觉是最地道。 麻辣香肠：顾名思义，要的就是这种感觉，麻辣咸香。

麻辣中交织着鱼肉的嫩滑鲜香，瞬间就让你的舌尖跳跃起来。做法并不难，挽起袖子，自己在家就能做出大快朵颐的美味！

鱼是年夜饭中不可缺少的菜肴，以“鱼”来寓意年年有余。年夜饭中的鱼讲究“全鱼”，就是成菜为整条鱼，做法有很多，清蒸、红烧、干烧、糖醋等等。这道泡菜鱼是四川家常名菜，用泡菜来烹调鱼，口味酸中带鲜，既红火喜庆，又开胃诱人，是很有特色的鱼的做法。此泡菜鱼寓意——年年有余，鱼跃龙门！

干锅肥肠劲道十足，色泽红亮，质地软烂，滋味鲜香，回味悠长。味道相当诱惑，又辣又香，超级过瘾，秋冬季节，肥肠菜式特别受欢迎，一盘肥肠、一碗米饭，再来一点小酒，已经能让人吃得津津有味。