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川菜

川菜

川菜的家常做法,共“1000”个川菜相关菜谱
  1. #闹元宵#丝瓜肉丸汤
    作者:薯条沾腐乳
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    #闹元宵#丝瓜肉丸汤
    丝瓜可以清热、利尿、活血通经。
  2. 油泼辣子
    作者:不不
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    油泼辣子
    凉拌菜、拌面等少不了的调料,怕麻烦的可以用买的粗辣椒面,1到5步跳过
  3. 红烧草鱼块
    作者:胜似春光
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    红烧草鱼块
    草鱼滋补开胃,保护眼睛,护发养颜,老少皆宜!
  4. 美味的水煮鱼
    作者:那个我姓苏
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    美味的水煮鱼
    这个该死的疫情!!天天在家吃老母亲做的菜,昨天半夜肚子饿的时候吃桶装泡面,充满阳光!!(这样子好像对不起我妈的辛苦煮饭)…今天中午翻看了冰箱,发现有鱼片!这是我妈打算下去炸…忽然好久没吃水煮鱼,我对我妈说:晚上你女儿我下厨,鱼片借我用下,我煮水煮鱼!
  5. 四川正宗盐煎肉
    作者:我是假霸王
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    四川正宗盐煎肉
    “盐煎肉”,传统特色名菜,属川菜,川菜家常风味菜肴的代表作,与回锅肉共称为姐妹菜。本品以猪肉为原料烹制方法加工而成,成菜肉片鲜嫩,颜色深红,干香酥嫩,味道鲜美,具有浓厚的地方风味。此菜在四川、重庆地区家喻户晓,是下酒佐餐的佳肴。
  6. 蚂蚁上树(素版)
    作者:沙小囡
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    蚂蚁上树(素版)
    蚂蚁上树是中国四川重庆地区常见的菜品。传统的蚂蚁上树是用粉丝和肉末加辣豆瓣酱炒。说是蚂蚁上树做成后,有细小的肉末沾在粉丝上,看上去如一只只蚂蚁在树上慢慢地往上爬。顾因形似而得名。 今天做的这款素版的蚂蚁上树用香菇替换了肉末,食材简单,制作快手,炒出的粉丝油亮,香菇柔软滑嫩,咸鲜香辣,风味别致,真是家常下饭菜的上上品。
  7. 猪血炖豆腐➕红白花开山雨中
    作者:阿晨悠悠
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    猪血炖豆腐➕红白花开山雨中
    猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。 猪血可以爆炒可以红烧可以炖煮做汤,也可以做湖南特产猪血丸子。今天阿晨用猪血和豆腐,为大家奉上一道川味美食~猪血炖豆腐,麻辣鲜香,回味无穷,感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
  8. 传统鱼香肉丝
    作者:馨馨馨
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    传统鱼香肉丝
    小时候,妈妈做的味道,酸酸甜甜的滋味,最受欢迎的下饭菜。 食在中国,味在四川,百菜百味的川渝菜肴待你品尝……
  9. 杏鲍菇炒牛肉
    作者:沙娅琪琪
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    杏鲍菇炒牛肉
    杏鲍菇味道鲜美,益气和胃,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味,有很好的健脾开胃的作用。这道菜搭配牛肉炒食,是非常好吃的家常小菜。
  10. 自制拌面豆豉酱
    作者:想和你一起吃饭
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    自制拌面豆豉酱
    _(:_」∠)_
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