川菜

秋冬季节最常见的储藏菜之一就是土豆，最家常的菜就是这款酸辣土豆丝了，怎么做才好吃，见仁见智，这里我和你一起做起来。

最近比较火的综艺节目《中餐厅》中，厨艺精湛的张亮在节目中做了不少菜，其中有一道宫保鸡丁深得外国友人喜爱，大晚上看的小宝君也是直咽口水。宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，并流传至今，所谓“宫保”， 其实是丁宝桢的荣誉官衔，他发明的菜也由此得名“宫保鸡丁”，这应该算是对这位丁大人的纪念了，后来的“宫爆鸡丁”的说法其实是一种误传。那么这道宫保鸡丁到底怎么做呢?下面跟着小宝君一起做起来吧！

小馄饨（我们这里有的时候叫江西馄饨）：广东叫云吞，四川叫抄手，江西叫清汤，湖北叫包面。

丝瓜可以清热、利尿、活血通经。

家里自己做的冒菜，食材新鲜，好吃又实惠。而且这也是清理冰箱食材的好做法，一个人在家也能做出好吃的冒菜，不要点外卖哦。

香酥可口，不管是加辣椒面还是孜然都好吃

我所以为的好吃，不过是： 即便是简单炒炒的素菜，也可下米饭无数。 光盘后不是让你念念不忘，而是让你记住了这个味道！ PS：吃饭时，某人边吃边念叨：“你把素菜也做的这么好吃，还让不让人减肥了？！再添一碗米饭！”

非常简单的一道菜。适合全家老少口味。