粤菜

今天来一道不一样的素炒双丁🍄

平白无奇的潮汕咸菜，在潮汕人眼里是个宝，虽很难当上主角，却永远是举足轻重的配菜，有些菜没有它就做不了，比如咸菜猪肚汤、五花肉炒咸菜。小时候我妈经常炒这道菜，猪肉用的是五花肉，也一定用五花肉来炒更好吃。咸菜和五花肉中的肥肉完美结合，五花肉吃起来一点也不腻，咸菜也有了五花肉的香味，相得益彰。

没想到平时吃的麦片也能与虾碰撞出一道美食，香口酥脆，深得小朋友喜爱

简单做法，味道极美～

在广东呆久了，越来越喜欢粤菜，也喜欢研究粤菜。豉汁排骨，清蒸鱼，白切鸡，这些都是经典的广东菜式，鲜美可口，既保留了食材的原汁原味，又不会上火，有益于健康。今天我就来分享一下清蒸鱼的做饭，希望大家喜欢咯！

它是一道经典的传统粤菜，红烧肉肉质糯香，千张被肉汁浸泡过更软更可口。

在我的家乡，盐焗鸡是一道特色美食。每逢节假日家庭聚餐或招待外地来的朋友，必会专门驱车带他们去品尝当地的盐焗鸡，这家老店经营了几十年，因生意好人流量大，店面搬了好几次，终于选到有独立而且超大的停车场才安顿下来。说来也怪，吃客们一路追随，搬到哪吃到哪，即使路程比原来远了一大半，仍然对它家的盐焗鸡不离不弃。盐焗鸡虽然是当地的特色美食，可是家庭制作几乎很少，因为它必须要用到大量粗盐，还有对于烹调的锅也有要求，最好是大型的铁锅，您想一想，城市里的厨房，去哪找这样的大铁锅？不过，食尚今天终于实现了在家烹调盐焗鸡，这还得归功最近新败的这款原味珐琅铸铁电炖锅，不用守候在灶前观察火候，一键式烹调省时省力，不要说有点厨房功底的吃货能灵活用锅，即使是厨房小白，也能秒变大厨的节奏，科技改变生活，这句话永远是真理哈哈。今儿不光是做了盐焗鸡，还盐焗了一些鸡蛋，烹调结束后，一揭开锅盖，才闻到阵阵香气从厨房里飘出来，激动地扒开粗盐，将盐焗鸡取出，用筷子轻轻一夹，能将鸡肉整块撕下来，原汁原味的鸡肉酥烂鲜嫩，越嚼越香，味道和饭店里的几乎一样，口感比饭店的还要鲜嫩，小妞边吃边说：“没想到妈妈也会做盐焗鸡，太好吃了，真可惜才做了半只，两人根本不够吃”！食尚会把详细的制作方法和大家分享一下，小贴士里的提醒都是食谱中的精髓，可供您参考，若有兴趣，请您耐心地将细节看完，这样，学做起来会事半功倍哦。