春季时令

这道菜既简单颜值又高而且营养丰富 适合春天的一道清爽菜肴。

家里的剩米饭加上自己喜欢的蔬菜 撒上厚厚的芝士 一盘伪披萨就诞生啦

又到了春天，草莓🍓🍓的季节，用它做个奶冻羹吧

春天各种新鲜蔬菜大量上市，应该多吃些绿色蔬菜，补充维生素。绿色蔬菜含有大量的铁，常食绿色蔬菜还有补血的作用。绿色蔬菜还有更多的粗纤维，有助于刮油，减肥瘦身，而且可以促进肠道蠕动，加强排毒。所以我们每天都要吃绿色蔬菜。香菇有提高免疫力的作用，通常蔬菜搭配香菇营养又健康，有时候也会换成其他菌类。但之前做的总是不尽人意，蔬菜的叶子炒过火了，根部还没烂，香菇水哒哒的，口感不好，也不太入味，总是吃起来没什么胃口。香菇干的泡发的，要比新鲜的味道更好，但是处理起来麻烦，特别每天下班后时间紧张，还要泡发香菇，就觉得很麻烦。这道菜用了新鲜香菇，省事些，方法掌握对了，味道一样好。 经过不断的摸索，终于发现了把这道菜做得好吃，入味，又省时的办法。没想到，菜一端上桌，全家都抢着吃，很快就光盘了。这下再也不用担心小朋友不爱吃蔬菜了！ 快来看看我是怎么做的吧！

　　韭菜炒鸡蛋是我们经常吃的一道菜，尤其是春天，正是韭菜长得大好的季节，然后配上几个乡村里的土鸡蛋，一黄一绿相当的好看，虽然是一道特别普通的菜，但也是很考验厨艺的，很多人都纳闷，韭菜炒鸡蛋是先炒鸡蛋还是先炒韭菜呢？

狮子头是久负盛名的扬州传统名菜，起源于隋之“葵花献肉”。后来在唐朝时，郇国公设宴，府中名厨按照“葵花献肉”之法，用巨大的肉圆做成葵花，形如狮头，狮子头之名即由此而来。后来的许多古书对狮子头也有记载，如袁枚的《随园食单》。清朝末年徐珂的《清稗类钞》更是明确记载了狮子头做法，所述与今日之法完全相同，说明这狮子头最少也有数百岁的高龄了。 狮子头的制作也应四时，春天加入春笋粒的春笋狮子头，夏天的河蚌狮子头，秋天大闸蟹上市后用蟹粉做的蟹粉狮子头，还有冬天加入风鸡的风鸡狮子头，狮子头也因不同季节不同食材的加入而呈现出不同的风味。 我今天做的这个版本是最简单的，里面只有简单的肉馅和马蹄，但即便简单如此，经过长时间的炖煮，肉被炖得爽口软糯，我家小朋友说麻麻这个清汤狮子头做的和得月楼的有一拼呢！

看菜品的外表就有满满的高级感，再尝一口味道顿觉惊为天人，关键是还超级好做！ 先煎后烤的鸭胸肉外酥里嫩，柔香多汁。颗颗分明的黑椒粒深深嵌入焦脆的外皮中，给鸭肉覆上一层浓情热烈的气息。 黑醋汁的清新稍稍中和了鸭胸的鲜腻，但又保留了它肉香的醇厚感，恰到好处。 新鲜草莓熬出的酱汁给整道菜品带来了一抹甜蜜，春天的气息扑面而来。

黑豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸；棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使得进食黑豆芽后不会像过量食用黑豆那样引起腹部胀痛。 黑豆芽中富含了人体所需的多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。黑豆芽被人们认证为最适合肥胖的人吃的蔬菜，因为黑豆芽热量少，对于想要减肥的人来说，非常适合食用，也更是适合春季养生，健脾。黑豆芽搭配培根，更加的美味！

帮助消化，是一种高档而名贵的蔬菜。以前在美国的时候就经常吃芦笋，在美国超市价格很平常，都是一小捆精选的那种。回国后，那时国内菜市场芦笋不多，因为价格实在是贵，一般只有在进口食品超市能看到，普通菜市场根本没有。现在连地摊上都卖了，特别是春季，价格正好最低，已经到了7元一斤了，虽然比其他的蔬菜贵，但还是要吃，毕竟芦笋有抗癌之王之称，所有食材中抗癌功效最好。况且7元的价格基本是芦笋历史最低价了，所以千万别错过啊。 家人一直都喜欢吃芦笋，从冬天比较贵的时候12元一斤就吃，现在便宜了当然要多吃些。我家每餐都必须有绿色蔬菜的，荷兰豆也是家人喜欢的。这次把两样搭配在一起，清脆碧绿，看上去就有食欲，荷兰豆在这个季节也是最脆嫩、价格最低的时候。这两样搭配一起，不到三分钟就出锅一个快手菜，吃起来特别清爽，营养又好。