春季时令

广东人特别爱煲汤，讲究小火慢炖，配以各种中药材，食材根据不同季节、不同体质调节，所以煲出的汤是非常滋补的，有很好的补益功效，更养生。男人娶到这样的女人做老婆，实在是太幸福了。广东人的煲汤，又称“老火靓汤”，尤其需要精心伺候，那是慢工细活，绝不可粗枝大叶，讲究的是浓汁润味，醇香诱人。这种靓汤最好喝，但要花上三至四小时来慢火熬汤，只有煲得时间够，汤的鲜美味道才会自然地飘溢出来。广东靓汤那特有的浓白、细腻爽滑，滋润绵香，润人心魄，一般的汤是绝对无法比拟的。作为女人谁不想关爱家人，经常能煲这样的靓汤给家人滋补呢，特别是北方比较干燥更该多喝汤水类的。可是我又比较担心喝太多肉类汤底，胆固醇高，会上火。平时上班时间紧张，也没那么多时间花上几个小时煲汤。 上周家人一起去饭店吃饭，点了我最爱吃的烤鸭，天津现在越来越多的餐馆开始有烤鸭了，通常这样的餐馆比较火爆，客人都是冲烤鸭来的。天津烤鸭做得一点也不比北京全聚德逊色，所以深受中外朋友的青睐。当时我们时间较紧张，片完鸭肉的鸭架师傅问我们是否要，很多客人都嫌麻烦，都不要丢弃了。我家还是打包带回来了，回家就放冰箱冷冻室了。想起餐馆那浓白的鸭架汤真的很美味。 昨天老公加班到很晚，我就想着炖点汤给他补一补，让他在结束一天的疲惫之后能喝到广东那样的靓汤。突然想起冰箱中的鸭架，太好了，正好用来炖汤，赶快从冰箱拿出来常温下解冻。解冻得差不多了就可以下刀“解剖”了。去掉肥油、鸭屁股，把烤焦的鸭皮去掉，把鸭架里那根撑着的圆棍子扔掉，鸭架斩几个大块，就可以了。如果鸭架上肉比较多，还可以把肉弄下来炒菜。把所有食材丢进电炖锅，设定好时间，我就可以去干别的事情，鸭肉本身是熟的，所以不需要太久的时间，不到2小时，奶白浓香的鸭汤就炖好了。老公回家一口气喝了三碗，还说比餐馆的还好喝。 鸭肉是非常好的食材，滋阴补虚、补中和胃，关键是滋补而不上火，胆固醇又很低，特别适合春天食用。鸭架汤滋阴补虚作用尤其显著，我搭配了西洋参，西洋参补气而不燥，还有健脾补肾的山药。常喝鸭汤可养阴益气，强身健体、延年益寿。 鸭架汤要想炖得浓白也是有窍门的，好看看我是怎么做的吧！

冬天来了，春天还会远吗？！面对食物，似乎也是如此。入冬的一盘【香椿蛋炒饭】，有么有勾起一股春天的味道呢。

香椿是只有春天才有的美食，在我的老家山东农村，几乎家家都种着一棵或几棵香椿树，第一拨嫩芽长出来，就采摘下来，用盐腌了，吃的时候拿出来，或炒鸡蛋，或煎炸，或直接当咸菜，简简单单又营养美味。

春天是吃各种野菜的季节，野菜不仅仅香喷喷好吃，对身体健康更是有益(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ

鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡，适合春天补养，也对症小儿消化不良，适合一岁以上宝宝喝，也不宜过量哦，可以将煲的汤来下面条，煮粥，煮米糊吃。

中国的传统节日似乎都离不开吃的。清明节当然要有青团，不同的馅料吃起来味道也会各有不同。 青团青团，当然是绿色的，春天这个季节吃上软软糯糯、绿油油的青团，仿佛把春天都吃进了肚子里。这是属于春天特有的食物。

嫩肉粉 改良剂 膨大剂 …… 还有许许多多我们不懂也怕懂得的添加剂 人类的欲望伴随着文明的进步膨胀着 也许只有毁灭性的报复才能让他们真正觉醒 家庭版自制肉松 无任何添加剂 将木糖醇取代白砂糖已将热量降至最低 还等什么 早餐餐桌上的不二选择

春天菠萝上市，是吃菠萝的季节，菠萝可以直接吃，也可以用来做美食。我买了两个菠萝，做好了凤梨馅，做纯菠萝馅的凤梨酥。现在市面售的凤梨稣大多是加了很多冬瓜，凤梨成份很少,还是自己做的纯凤梨馅的好吃。

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