夏季时令

好吃的豆腐又来啦！今天给大家分享的是【叉烧酱豆腐】。这道豆腐不用炒，不放油，做法可简单省事啦。口感虽有酱香，但却格外清爽鲜美。这是一道很适合夏天的菜，好吃不长胖，下饭效果也是极好的。由于它的做法格外简单，零厨艺的厨房小白也能胜任哦！ 这道豆腐好吃，秘诀是借助了浓汤宝。如果没有浓汤宝，那一定要用高汤，否则味道不够鲜美。

夏天正是西瓜上市的季节，吃完的西瓜皮大多都扔进垃圾桶里了。其实西瓜皮的作用和功效很多，还可以废物利用呢。用它凉拌这吃清新爽口，脆中带丝丝甜味，不仅仅是美容养颜，还具有清暑除烦，解渴利尿等功效，主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮等等。

家人都喜欢吃酸菜，经常做来吃，尤其是夏天来一道酸菜炒肉末，非常开胃下饭，炒酸菜配粥吃起来也很不错，我觉得泡的酸菜，泡不好，甚至泡久了还会产生一种说不上来的异味，而且泡的时间非常长，哈哈！但是用我这个方法自制的酸菜颜色好看，即快捷又简单，不信你试试噢！

夏天做吐司真的是很煎熬的事情。全程开空调操作。尤其是白吐司。。 有幸收到了学厨黑金刚波纹吐司盒，想着怎么也得做的对得起模具才行。于是。。自己被自己虐哭 。。哈哈。要谢谢啊呜指出根本要害，成品依旧不完美，我还会继续修炼的~ 使用的是450g吐司盒 【小提示】黑金刚的吐司盒相对其他吐司盒来说导热会更好，所以发酵时一定要注意观察状态，如果使用发酵箱的话可以考虑适当降低一点二发温度。烘烤时180℃，35

今年的初秋，虽然已立秋，却有“秋老虎”之说。领教了不动也会流汗的那种痛苦，何况是还要干活，何况是有比我更怕热的胖子…. 流汗太多，就要多补充水分，夏末初秋，就要多吃一些瓜果类，冬瓜有清热解暑的功效，除了做菜外，还经常会被用来煲冬瓜汤，有冬瓜骨头汤，冬瓜水鸭汤….今天我就煲了一款冬瓜排骨海鲜汤。

茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。这大热天的，吃点蒜泥凉拌的茄子吧，少油腻、有味儿又清新。

麻辣，曾经是四川的特色，现在已经是风靡全国，就连海鲜也有了很多麻辣的做法。小管鱿鱼，曾经最多的做法是清蒸，白灼，或是炒，麻辣的少有，今天也来试试麻辣做法，榨菜开胃爽口，加入榨菜一起炒，麻辣鲜香爽口，不管是夏天配清爽的啤酒，还是冬天配香浓的白酒，都是非常好的一道下酒菜。

芒果班戟，我想很多人都喜欢，小小的一个，价格其实并不便宜。没有对比就没有伤害，现在想来以前吃的都是什么鬼，满满的植物奶油，一点也不健康，。自己制作其实并不难，用料也非常足，口感更清爽，真的是吃过就会上瘾。这次我用的班戟预拌粉，做法更为简单，新手也能轻松搞定，再也不用高价去外面买了，一次管饱！

馄饨是起源于北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅煮熟，食用时带汤汁。冬季吃上一碗热乎乎的馄饨，整个人都暖暖的；在炎热的夏季我就要推荐这款清汤馄饨，我做的馄饨清淡嫩滑，汤汁清凉爽口。