秋季时令

“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒......” 《来自星星的你》中的女主角千颂伊最喜欢在初雪的时候吃炸鸡喝啤酒，炸鸡喝啤酒于是和这部剧一起迅速火遍各地，但对于我来说，和下雪天最配的，是羊肉啊！ 上大学时候有个同学爱吃涮羊肉，而且下雪天更是必吃无疑，对他来说，赏雪涮肉是不可错过的人生美事，所以每到下雪天，他都张罗同学们聚餐涮肉。那时候大家都穷，凑钱吃顿涮羊肉就是打牙祭，特别隆重。有一年冬天雪下得特别大，同学们又相约在学校附近的小饭馆吃涮羊肉，铜锅里的汤沸腾着，羊肉吃了无数盘。雪越下越大，地上的积雪也越来越厚，雪花撞在温暖玻璃窗上，一会儿就融化成水滴，室内沸腾的水汽也凝结在玻璃窗上，变成水雾，室外的景色越来越模糊。 那晚吃完涮羊肉，我们踩着没过鞋面的雪回学校，有的地方太滑，好几个同学摔倒，大家笑得前仰后合，笑声如雪花飞舞，回荡在青灰色的胡同里。 好多年过去，北京再也没下过那么大的雪，可是每到下雪天，我总想起应该吃涮羊肉这件重要的事。 大雪是农历二十四节气中的第二十一个节气，标志着仲冬时节的正式开始，这时候天气更冷，是“进补”的好时节，宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，羊肉是很适合大雪节气的食物，具有驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力的作用，羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。 大雪时节，煮一碗汆羊肉莜麦面，温暖又妥帖，再寒冷的冬天也变得温暖。

好久没有吃牛肉了，市场那个现杀现卖的牛肉店周三有鲜肉，跑去买了一些。要适合炖着吃的，老板一刀牛腩，要适合卤着吃的，老板一刀牛腱，再要些适合炒着吃的，老板一刀里脊，这感觉好好啊，想吃啥都买啥。（哈哈，只是这几刀下去，要好几百块啊。） 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人类的需要，能提高 机体抗病能力，对生长发育、术后病后调养等特别适宜（牛肉相对较难消化排空，糖尿病人及身体特别弱的老人孩子并不适合）。冬天吃牛肉，有暖胃的作用，对大多数人来说是很好的滋补佳品。中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病的人食用。 牛肉的家庭吃法多以焖炖为主，西红柿炖牛肉，萝卜烧牛腩，黄豆焖牛肉等都是经典的吃法，今天咱们用西红柿胡萝卜炖牛肉，做成半汤菜，搭配米粉或者面条或者米饭都特别好。

一直对大薯没啥好印象，一次无意间的百度才知道，原来它虽然其貌不扬，但药用价值却非常好。一位中医朋友还告诉我，其实我们很多人都“误会”大薯了，大薯营养价值非常高，3尤其是用大薯磨成浆，做成浓汤，那就是最滋补，最容易被人体吸收的一道汤。

红菇是菌类的珍品，是一种天然的绿色食品，它含有蛋白质、多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分。在饮食方面，红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。而红菇炖鸡汤更是红菇美味菜肴的代表作，它很好的发挥将红姑的味道融进鸡肉里面，鸡的精华溢到汤汁里面，可谓是色香味俱全。

喜欢上海小馄饨 滑爽的皮包着一颗Q弹的小肉丸 特调的汤 鲜美可口 凉爽的秋天吃一碗热腾腾的小肉馄饨 特别舒服

冬天，最喜欢吃的就是火锅，简单方便还好吃，各种食材洗干净丢锅里就行，只要底汤够鲜，热乎乎的怎么搭配都好吃呢。大冬天里，最爱的就是这个羊肉火锅。 在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以秋冬季节吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。羊肉具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。 但是由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，所以被很多人冷落。今天，我就教大家一个非常简单的去腥方法，真的是超级简单，但是这样处理过的羊肉一点腥味都没有哦。

养生滋补营养餐

牛腩的营养价值：含有丰富的脂肪，蛋白质，氨基酸，微量元素，铁、钾、锌、镁等矿物质，B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。 牛腩的功效：1、热量高，可用于调节病后体虚患者恢复体力；2、可提高身体的抗病能力，可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织；3、具有暖胃滋补的功效。

甑糕 甑糕（甑，zèng。关中方音中为尖音字，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕米枣交融，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，色泽鲜润，绵软粘甜，浓香扑鼻，久食不厌，风味独特。

土豆有“地下苹果”之美誉！它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，也是抗衰老的食物之一！ 玉米是我们日常健康不可缺少的粗食，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。 土豆+玉米的早餐搭配，健康美味，唤醒一整天的精彩生活！ 陀螺妈妈的快手早餐，半小时轻松搞掂，你要不要一起来！