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秋季时令

秋季时令

秋季时令的家常做法,共“944”个秋季时令相关菜谱
  1. 汆羊肉莜麦面
    作者:大菜微博
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    汆羊肉莜麦面
    “下雪了,怎么能没有炸鸡和啤酒......” 《来自星星的你》中的女主角千颂伊最喜欢在初雪的时候吃炸鸡喝啤酒,炸鸡喝啤酒于是和这部剧一起迅速火遍各地,但对于我来说,和下雪天最配的,是羊肉啊! 上大学时候有个同学爱吃涮羊肉,而且下雪天更是必吃无疑,对他来说,赏雪涮肉是不可错过的人生美事,所以每到下雪天,他都张罗同学们聚餐涮肉。那时候大家都穷,凑钱吃顿涮羊肉就是打牙祭,特别隆重。有一年冬天雪下得特别大,同学们又相约在学校附近的小饭馆吃涮羊肉,铜锅里的汤沸腾着,羊肉吃了无数盘。雪越下越大,地上的积雪也越来越厚,雪花撞在温暖玻璃窗上,一会儿就融化成水滴,室内沸腾的水汽也凝结在玻璃窗上,变成水雾,室外的景色越来越模糊。 那晚吃完涮羊肉,我们踩着没过鞋面的雪回学校,有的地方太滑,好几个同学摔倒,大家笑得前仰后合,笑声如雪花飞舞,回荡在青灰色的胡同里。 好多年过去,北京再也没下过那么大的雪,可是每到下雪天,我总想起应该吃涮羊肉这件重要的事。 大雪是农历二十四节气中的第二十一个节气,标志着仲冬时节的正式开始,这时候天气更冷,是“进补”的好时节,宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精,羊肉是很适合大雪节气的食物,具有驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力的作用,羊肉还可以增加消化酶,帮助消化。 大雪时节,煮一碗汆羊肉莜麦面,温暖又妥帖,再寒冷的冬天也变得温暖。
  2. 沙茶酱炖牛肉,牛肉米粉,两吃才更美
    作者:辽南蟹
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    沙茶酱炖牛肉,牛肉米粉,两吃才更美
    好久没有吃牛肉了,市场那个现杀现卖的牛肉店周三有鲜肉,跑去买了一些。要适合炖着吃的,老板一刀牛腩,要适合卤着吃的,老板一刀牛腱,再要些适合炒着吃的,老板一刀里脊,这感觉好好啊,想吃啥都买啥。(哈哈,只是这几刀下去,要好几百块啊。) 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人类的需要,能提高 机体抗病能力,对生长发育、术后病后调养等特别适宜(牛肉相对较难消化排空,糖尿病人及身体特别弱的老人孩子并不适合)。冬天吃牛肉,有暖胃的作用,对大多数人来说是很好的滋补佳品。中医认为,牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病的人食用。 牛肉的家庭吃法多以焖炖为主,西红柿炖牛肉,萝卜烧牛腩,黄豆焖牛肉等都是经典的吃法,今天咱们用西红柿胡萝卜炖牛肉,做成半汤菜,搭配米粉或者面条或者米饭都特别好。
  3. 最滋补最便宜的大薯虾米浓汤
    作者:西瓜甜甜
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    最滋补最便宜的大薯虾米浓汤
    一直对大薯没啥好印象,一次无意间的百度才知道,原来它虽然其貌不扬,但药用价值却非常好。一位中医朋友还告诉我,其实我们很多人都“误会”大薯了,大薯营养价值非常高,3尤其是用大薯磨成浆,做成浓汤,那就是最滋补,最容易被人体吸收的一道汤。
  4. 红菇鸡汤
    作者:夕颜
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    红菇鸡汤
    红菇是菌类的珍品,是一种天然的绿色食品,它含有蛋白质、多种维生素、氨基酸以及矿物质钙等许多人体必需的营养成分。在饮食方面,红菇营养丰富,属于高蛋白食物,有滋补身心的功效,老少皆宜食用。红菇既可以单独煮、蒸、炖,又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。而红菇炖鸡汤更是红菇美味菜肴的代表作,它很好的发挥将红姑的味道融进鸡肉里面,鸡的精华溢到汤汁里面,可谓是色香味俱全。
  5. 美味小馄饨
    作者:透过阳光的味道
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    美味小馄饨
    喜欢上海小馄饨 滑爽的皮包着一颗Q弹的小肉丸 特调的汤 鲜美可口 凉爽的秋天吃一碗热腾腾的小肉馄饨 特别舒服
  6. 年糕羊肉火锅
    作者:美美家的厨房
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    年糕羊肉火锅
    冬天,最喜欢吃的就是火锅,简单方便还好吃,各种食材洗干净丢锅里就行,只要底汤够鲜,热乎乎的怎么搭配都好吃呢。大冬天里,最爱的就是这个羊肉火锅。 在秋冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以秋冬季节吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。羊肉具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。 但是由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,所以被很多人冷落。今天,我就教大家一个非常简单的去腥方法,真的是超级简单,但是这样处理过的羊肉一点腥味都没有哦。
  7. 炖乌鸡
    作者:万能妈咪
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    炖乌鸡
    养生滋补营养餐
  8. 牛腩汤面
    作者:祯祯宝贝
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    牛腩汤面
    牛腩的营养价值:含有丰富的脂肪,蛋白质,氨基酸,微量元素,铁、钾、锌、镁等矿物质,B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。 牛腩的功效:1、热量高,可用于调节病后体虚患者恢复体力;2、可提高身体的抗病能力,可用于促进生长发育、术后调养、补充失血修复组织;3、具有暖胃滋补的功效。
  9. 甑糕
    作者:qd一家之煮
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    甑糕
    甑糕 甑糕(甑,zèng。关中方音中为尖音字,读作zìng,讹作jìng。)是西安和关中地区特有的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕米枣交融,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久食不厌,风味独特。
  10. 元气早餐~土豆饼+玉米汁
    作者:陀螺妈妈zjr
    3475 218
    元气早餐~土豆饼+玉米汁
    土豆有“地下苹果”之美誉!它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,也是抗衰老的食物之一! 玉米是我们日常健康不可缺少的粗食,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能,立秋时令食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。 土豆+玉米的早餐搭配,健康美味,唤醒一整天的精彩生活! 陀螺妈妈的快手早餐,半小时轻松搞掂,你要不要一起来!
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