冬季时令

#罐头小厨#冻成狗的冬天，还有什么比一盆麻辣鲜香的水煮鱼更开胃下饭的！水煮鱼可没有你想的那么难，小厨教你做出完美剔骨，还不易碎的水煮鱼！保证你做多大盆都能吃完！

冬日似乎是製作有關於奶油的好季節，因為天氣冷，打發后的奶油狀態穩如泰山！ 那麼，冬天製作黃油類的食物似乎就沒那麼順利了！特別是製作曲奇……當然還有工序複雜的蛋黃酥也是讓人頭疼（非黃油製作，僅舉個例子）…… 還有冬日的蔓越莓干是不是硬硬的，難以嚼動…… 在這個菜單中分享一些在低溫環境下讓黃油“聽話”、軟化蔓越莓干的小技巧，希望對大家能受用。 食材約800g，出成品約630g，如果覺得份量太多了，可減半。

秋冬季节必备小零食

加了各种食材的八宝粥营养丰富，做法简单，特别适合女性，养气补血，养胃暖胃。

冬季是吃羊肉的最佳的季节。因为在冬季时人体的阳气潜藏于体内，很容易出现手足冰冷、气血循环不畅等多种情况。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有温补气血、暖中祛寒、开胃健脾、补肾壮阳的功效，所以在冬天吃羊肉，既可以抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得。薄荷辣椒炒羊肉，香气十足、不腥没膻味，特别好吃。

对于我来说，栗子真是温柔又温暖的一个词，毫无抵抗力，所以要想办法各种方式吃掉它...忙着吃都没啥时间来写菜谱了... 1-12步骤是戚风蛋糕胚的制作，熟悉的小伙伴直接略过，写出来是为了第一次进入厨房的小可爱准备的。 第13步骤开始是栗子奶油。 第17步骤开始是介绍我的粗糙栗子泥自制。

寒冷的冬季强调温补，红糖水就是最为适宜的饮品之一。做一两罐备着，一个冬天都不冷了。

冬天来了，羊肉进补，暖呼呼的面条暖胃又暖心。

每年农历腊月初八就是俗称的＂腊八节＂。每逢腊八这一天，民间流传着吃＂腊八粥＂，泡＂腊八蒜＂的风俗。腊八粥品种繁多，传统的腊八粥所包含的食材不下二十种。现在一般根据自己喜好配八种或八种以上的食材来煮。

最近做淡甜味面包比较多，想换个口味，做个咸味面包