肉类

据说罗宋汤始于乌克兰，是一种西式浓汤，慢慢再传到各个东欧邻国以致世界。酸中带甜，甜中带香，可口下饭，能配上块炸猪排，简直无敌了😄

我的家乡在洪泽湖湖畔，这里以湖吃湖，有吃不尽的鱼虾蟹、喝不尽的美酒。小豆饼是家乡特色的乡土食材，在其他地方比较少见。它是用绿豆面调成的糊在鏊子上点出来的小饼子，可炒可炖可炸。走进家乡小巷大排档、农家院，都会看到用它和杂鱼一锅炖，是很受欢迎的一道菜呢！

肉末茄子是一道非常下饭的家常菜，每次做这道菜，都可以吃上两碗米饭的节奏。想要做出的茄子颜色美美的，可是有小绝招：茄子必须先用油炸过，高温炸过的茄子，颜色能保持不变色。

作为闻名全国的重庆特色菜，水煮鱼片在借鉴近代川菜"水煮牛肉"、"水煮肉片"的基础上，成为了一道色香味俱全的汉族传统名菜。

最近热播的综艺节目中，赵薇做的水煮牛肉获得一致好评，颜值高，做法简单，当热油淋上去滋的那一声，看得口水都流出来了。其实水煮牛肉这个做法，还可以把牛肉换成鱼，猪肉片都行，喜欢大口吃肉的客官们千万别错过，超级嫩滑,鲜辣刺激的水煮牛肉,一定要试试。

木耳炒白菜是一道色香味俱全的名菜。此菜嫩脆适口，益气止血。 黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

叉烧肉是道经典的粤式烧腊，它外焦里嫩，香气十足，特别美味。叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种，系指经兽医检验合格的猪肉、禽肉类，加入酱油、盐、糖、酒等调味料，经过腌制后插在特制的叉子上经电或木炭烧烤而成的一种熟肉制品，是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。

以前经常吃妈妈做的麻婆豆腐，虽然不是最正宗的做法， 但依旧特别好吃，充满了妈妈的味道。 超级下饭，不爱吃米饭的我也可以吃上一碗多。 现在得到妈妈的真传，我也可以大展身手了。

青椒炒肉丝是一道很不错的下饭菜，几乎每个人都吃过，但我相信这个菜可能也是许多初学者的痛，炒来炒去总觉得那么难吃，不是青椒味道太大，就是肉丝太柴，那么，怎么样做才能不失败?请跟着视频教程一起做，一定会做出来你想要的效果。