鱼虾水产

剁椒鱼头，相信很多人跟我一样大爱啊，吃起来鲜辣适口、鱼肉细嫩、肥而不腻、口感软糯。制作剁椒鱼头，一般会选用花鲢鱼的鱼头部分；它肉质细嫩、营养丰富且低脂肪，除含有蛋白质和钙磷铁质等众多微量元素外，还含有维生素B1，它可是鱼肉当中所缺乏的卵磷脂，常吃可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明；除此之外鱼头还富含多种不饱和脂肪酸，对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强；鱼鳃下边的肉呈透明胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；因此常吃鱼头不仅可以健脑、延缓脑力衰退还有美容养颜的功效了。 剁椒鱼头食材和做法也是极其简单的，但要想鱼肉不腥又鲜嫩多汁，它可是有技巧的哟；清洗、腌制、蒸鱼这三步一步不能少，前二步简单咱不说，话说第三步可是让鱼肉在最短时间内成熟鲜嫩的秘籍所在；这样在蒸制时产生的水蒸气可以对流循环，不仅可以缩短蒸制时间，还能让鱼身受热均匀，因此蒸出来的鱼肉才会更加鲜嫩美味，可与大饭店的蒸鱼相媲美哟，与大饭店的蒸鱼相媲美，学会这一招今后蒸任何鱼肉都没问题了~~~

❤️两人份❤️

一说起小龙虾没有人不喜欢的，那可是宵夜上最美味的一道菜了，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上刺激，真是让人欲罢不能。

过年过节家人团聚就是图个吉庆吉利，这个虾仁猪肉白菜卷，白菜通百财，寓意招财进宝，家里有客人上这么一道菜，海鲜、猪肉、蔬菜紧密切合在一起，特别的美味，特别的鲜美，瞬间绽放你的味蕾！让客人眼前一亮的一道宴客菜！来，你就试试吧！

最近我是乎慢慢的喜欢上了熏鱼？ 先是因为出于对名字的好奇，没有熏制工艺，仅仅是看上去像熏制的就叫熏鱼觉得蛮有意思~ 后是喜欢制作过程，喜欢感受鱼块炸透专递到手臂的震颤，以及在投入料汁中的吱啦声~ 不管是起锅热吃，还是密封冷都是非常棒的美味。鱼块放入口中，用舌尖先去吮吸料汁的鲜甜咸交织的美妙重合，在去慢品鱼肉的酥软滑嫩，真可谓是妙不可言~

油焖春笋，是江南春天里最为常见也是人见人爱的一道菜。这个菜，用嫩春笋以重油重糖来烹制，菜品色泽红亮，鲜嫩爽口而略带甜味。最近春笋上市，正是吃油焖春笋的大好季节。我想到了用小鲍鱼来搭配，首先小鲍鱼切花刀再焖煮后，外型非常的漂亮；而味道我想说，真心觉得很好，小鲍鱼Q弹的口感加上春笋的鲜味，美味的一塌糊涂。

雪虾即小虾皮，它不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质和钙质，人们经常把小虾皮称之为钙库。所以食用小虾皮可以起到很好的补钙作用，对于老年人的疾病预防和小孩子的发育都起着至关重要的作用。小虾皮中还含有一种抗氧化剂虾青素，可以延缓我们身体和皮肤的衰老速度，

前段时间朋友请客，饭桌上有人点了这道菜，颇受大家欢迎，平时不喜吃鱼的老公都破天荒的吃了好多。于是乎，第二天我就琢磨着干脆自己做吧，买了两斤多的鱼头，剩下的汤汁还可以配面条。这道菜做法简单，请客看起来排面，不需要高超的厨艺，却能让大家对你赞不绝口，一起来看看吧。

最基础的戚风蛋糕，新手必备。